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Gnocchi di ricotta al tartufo
Il tartufo è uno degli ingredienti che più possono arricchire le nostre ricette: l'aroma irresistibile di questo prelibato fungo rende ogni piatto una vera specialità! Se questo weekend siete in vena...
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#iomangiopersapernedipiù: il tonno
Ho già scritto di caviale, di acciughe e sardine, di baccalà e stoccafisso... ma ancora non vi ho mai parlato di uno dei prodotti ittici più diffusi nelle nostre cucine: il tonno. Questi pesci, del...
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Il mio polpettone di tonno
Questa ricetta, a cui sono molto affezionata, è di mia nonna Lisetta. È facile, golosa, veloce e pratica: il polpettone di tonno si può anche preparare in anticipo e affettare freddo, successivamente....
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#iomangiopersapernedipiù: la melanzana
Sapevate che l’Italia è il primo produttore europeo di melanzane? La melanzana (Solanum Melongena) è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee (la stessa di pomodori, patate, peperoni...),...
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Polpettine di melanzane e miglio
A proposito di ricette creative a base di melanzane... mentre scrivevo il mio ultimo post mi sono ricordata di questo piatto semplice da preparare ma veramente goloso: polpettine di melanzane e miglio....
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#iomangiopersapernedipiù: l'ananas
L'ananas, una pianta originaria del Sud America, appartiene alla famiglia delle Bromeliacee. Fu introdotto in Europa dai primi esploratori spagnoli e inglesi di ritorno dal nuovo continente. Adesso...
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Spritz con ananas, coriandolo e polvere energizzante
Questa è solo una delle tantissime ricette che si possono arricchire con l'aiuto di un po' di ananas. È un drink fresco ed energizzante che si prepara in pochissimo tempo: provare per credere! SPRITZ...
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#iomangiopersapernedipiù: il mirtillo
I mirtilli (Vaccinium) sono piccoli frutti che crescono su arbusti della famiglia delle Ericacee, molto diffusi nell’emisfero settentrionale, soprattutto in zone con clima temperato o freddo. Ecco...
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Cake ai mirtilli e lamponi
I mirtilli, come tanti altri frutti di bosco, sono l’ingrediente perfetto per la preparazione di ricette dolci. Eccone una, buona e sana, tratta dal mio libro Giusto con Gusto: Cake ai mirtilli e...
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#iomangiopersapernedipiù: gli spinaci
Lo spinacio è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiacee, originario dell'Asia e introdotto in Europa intorno al 1000. Se ne mangiano le foglie, spesse e verdi. Gli spinaci sono un alimento...
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